第167章：富丽堂皇（1 / 2）

&esp;&esp;一个小时后。

&esp;&esp;夏羽、兰斯洛特，同时将煮锅里的鱼翅取出。

&esp;&esp;夏羽是用漏勺，而兰斯洛特用了辅助工具，动作轻柔地，把一整扇排翅，放进另一个加了葱、姜、酒和盛满水的煮锅，进行第二次蒸煮！

&esp;&esp;两人的料理步骤，到这泾渭分明！

&esp;&esp;兰斯洛特去洗蘑菇，切蘑菇，夏羽却把漏勺和勺子里满满的鱼翅丝，塞到了漂浮着冰块的冷水池里，嗞嗞，烟雾顿时将他半个身子遮盖。

&esp;&esp;“他要干什么？”

&esp;&esp;众人都对夏羽这张厨台，投来惊疑的视线。

&esp;&esp;千代爱知走过来，没打扰夏羽，而是对镜头打手势，让摄像师给厨台一个特写。

&esp;&esp;只见，他把冰水里的鱼翅丝取出，这个时候，鱼翅条已经很柔软了，一根根的，晶莹剔透，表面沾了水，于是看上去很是润滑。

&esp;&esp;一根根鱼翅丝，被夏羽眼也不眨的，转而投进另一个透明玻璃器皿中。

&esp;&esp;夏羽伸进双手，十指翻动，表情认真，让鱼翅丝和香料充分混合。

&esp;&esp;香料本身就是有颜色的，加上油脂和其它佐料，原本纯白无瑕的鱼翅丝，就如同沾上了污泥，给人一种糟糕的视觉感官。

&esp;&esp;“这种处理……”千代爱知皱眉，通过转播屏，看着这一幕的观众，乃至评审席上的汐见润、神原正人，也都不约而同地，露出错愕之色。

&esp;&esp;凉子丽娜返回席位坐下，一言不发。

&esp;&esp;见她镇定的样子，青木宗太悄悄问：“凉子，你是不是知道那小子要做什么料理？”

&esp;&esp;“一会你就知道了。”凉子丽娜淡淡说。

&esp;&esp;与一周前轰动远月的食戟较量对比，今天周五傍晚这场食戟，显得有些安静了。

&esp;&esp;兰斯洛特没像司瑛士那样，扛着大锤什么的砸牛肉，从蒸煮鱼翅开始，到切蘑菇，乍看起来与烹制家常菜没多大区别。

&esp;&esp;而夏羽呢，他的厨台更是安静，将火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝，从玻璃器皿中取出，平摊于厨台，然后，他开始了“编织”。

&esp;&esp;没错，就是“编织”，情景落在千代爱知和观众眼里，更是让人满头雾水。

&esp;&esp;安安静静的，在三种丝状的食材，编织紧致的绳子。

&esp;&esp;这过程大概持续30分钟。

&esp;&esp;另一边，兰斯洛特第三次蒸煮‘陆地鲨背翅’，这回，他把排翅投进煮锅后，就去切其它食材，用到了鸡、火腿等食材，并将食材通通放进一个电子锅，设定了1个小时的熬制时间。

&esp;&esp;兰斯洛特的料理，已经有眉目了。

&esp;&esp;“清炖鱼翅么？”沈鹤料理长喃喃自语，“这可能是陆地鲨背翅最好的处理方法了，以高汤烩鱼翅，然后，还有鱼翅菇提味！”

&esp;&esp;“主要就在高汤和鱼翅菇！”评审席上，青木宗太如此断言，紧紧盯住兰斯洛特。

&esp;&esp;“没有多余的材料啊！”

&esp;&esp;远月教授宫里隆夫，不得不赞叹兰斯洛特对特级食材的处理，与‘白毛辛德瑞拉牛肉’有着相似的特性，鱼翅菇、陆地鲨鱼翅，最忌讳的就是，胡乱添加辅助食材，掩盖特级材料的光芒。

&esp;&esp;事实上，未到特级，对特级食材的处理，就应该追求“简单”。

&esp;&esp;到了对应的特级，才有资格谈组合，谈搭配。

&esp;&esp;兰斯洛特与司瑛士类似，都很聪明，显然不是第一次接触特级食材，而与之相对应的，就是夏羽在食材方面的“寒酸”。

&esp;&esp;用普通的食材，真的能击败蕴含着特级食材风味的高品质料理么？

&esp;&esp;这不仅是观众的疑惑，嘉宾席、评审席，同样有此疑惑。

&esp;&esp;除非，他能呈现出，在远月食戟舞台上，那种令人震撼，化腐朽为神奇的料理！

&esp;&esp;可接下来一幕，让不少人一头黑线。

&esp;&esp;“夏、夏羽厨师，您在做什么？”

&esp;&esp;千代爱知也被夏羽搞懵了，突然结巴。

&esp;&esp;夏羽拿了个小板凳，就坐下去，而他面前摆着一个已经造炭生火的小烤箱，火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝结成的“